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Bebidas refrescantes sin gas


Cada vez son más los que optan por consumir bebidas refrescantes sin gas. La producción de estas bebidas se ha duplicado en los últimos 4 años. Aunque, los refrescos carbonatados continúan estando a la cabeza de nuestras preferencias, en la actualidad, el 15% del total de lo que se produce en España corresponde a esta categoría
Las bebidas refrescantes sin gas están compuestas en su mayor parte por agua a la que se le añaden distintos aromas y sabores, extractos de zumos de frutas, azúcares, etc. Dependiendo del tipo de bebida puede incluir vitaminas y minerales, como en el caso de las bebidas para deportistas.
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Lo único que distingue a un refresco sin gas de cualquiera de las tradicionales bebidas carbonatadas es la ausencia de anhídrido carbónico, el causante de las populares burbujas.
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La producción de este tipo de bebidas en España supera los 700 millones de litros. Entre ellos, las de té y las bebidas para deportistas están entre los que más gustan. Así, del total de la producción de bebidas refrescantes, con y sin gas, son estas dos variedades las que, proporcionalmente, más han crecido en los últimos años.


Gas: esas maravillosas burbujas


Gas acaba con una ‘s’ de sonrisa… y es que las burbujas son divertidas, refrescantes y agradables. Producen un simpático cosquilleo en el paladar, generan el efecto efervescente que le gusta a tanta gente e intensifican el sabor y el aroma de los refrescos. Por eso, aunque hay una enorme variedad de bebidas no carbonatadas, los refrescos con gas siguen siendo muy populares.
Aunque la industria de las bebidas refrescantes innova constantemente para ofrecer distintas opciones que se adapten a las necesidades de los consumidores hay ciertas categorías que se mantienen con el paso de los años dando lugar así a nuevas generaciones que comparten los mismos gustos que sus mayores. Es el caso de los refrescos con burbujas.
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El gas y las bebidas refrescantes han evolucionado juntos a lo largo de la historia. Los primeros refrescos contenían CO2, por eso, parte de la evolución que ha experimentado el sector ha tenido al gas como uno de sus grandes protagonistas. Así, hoy en día, aunque la oferta de bebidas no carbonatadas se incremente cada año, las bebidas con gas siguen siendo muy populares. Las cifras lo demuestran. En los últimos años, la producción de bebidas refrescantes con gas se ha mantenido en torno a un 85% aproximadamente del total, lo que pone de manifiesto la gran aceptación que tienen.

Ingredientes

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